近两年,日料的追捧者众,尤其深得一票年轻潮人的欢迎。人气急升之下,连带制作日本餐会用到的酱料也大受欢迎。最近在各大超市,就可以见到各类日本豉油、寿司醋的身影,尤其是在永旺等大型中高端超市,更是多得成专柜排列。不过究竟它们该如何使用?  刺身豉油口感偏甜  日本餐厅的师傅教路:现在市面上可以看到的...
  日本寿司种类非常多,但是今天要跟大家说的不是高价的海胆寿司或是有点欧陆情节的鹅肝寿司,而是一种听起来有点混搭的产品——加州卷。  加州卷说起来就是一种很常见的卷状寿司,食材也比较普通,黄瓜、蟹肉棒、牛油果加上蛋黄酱,先用海苔包裹起来,然后在外层的米饭放上一点色彩斑斓的鱼籽装饰,造就了一个个高颜值...
  日料中,最负盛名的并且最受欢迎的便是寿司,小小的一块菜皮包裹着饭团,饭团包裹着馅料,还可以抹上沙拉酱,搭配各种鱼片来吃。虽是小小的一块,却极大地保留了食材本来的风味,极具日式特有的简约风格,无论是做起来还是吃起来,都无比方便。心儿不知道吃什么的时候,寿司就是最佳选择。  而对于我们的一日三餐来说...
  天气的变化跟我们的胃口息息相关。要说夏天吃什么最能让胃口满足,那第一个冲到我脑子里的就是寿司。  虽然是米饭,但是有了水果和肉的搭配,再加上寿司醋的点缀,让这样的寿司视频一点都不单调。  光看着这一碗颜色鲜艳的寿司,就让你的心瞬间凉快一大截。对没错,是一碗。今天带给大家的不是传统意义上的日式寿司...
        三文鱼、米饭、虾、鳗鱼这些看上去都是优质蛋白质和碳水化合物的来源,也是多数寿司会使用的原料。但这并不说明寿司就可以跟健康食品画等号了,你还要知道那些十分美味的加州卷其实藏着很高的热量。        我们经常在社交媒体上看到好看的美食图片、寿司视频。寿司占据了其中很大一部分,因为这一...
   日本料理的拼摆和器皿也很有讲究,拼摆多以山、川、船、岛等为图案,并以三、五、七单数摆列,品种多,数量少,自然和谐。另外,用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等,多为瓷制和木制,高雅大方,实用又具观赏性。  现在的日本料理的制作方法和品位上是世界上比较先进的,它在口味上很有讲究,材料多以...
      日本料理一向以其健康形象而备受世人关注,濑户料理学院日本料理培训解读日料怎么吃?    《福布斯》刊文称,在世界饮食健康榜上,日本料理排名第一,食物导致肥胖率仅为1.5%,国人预期寿命达到82岁。同时,研究指出,吃外国饮食的日本人平均寿命会减少17年,而吃日本饮食的外国人,体质则能获得明...
  寿司是广大吃货们无法拒绝的一种食物,几天不吃想得慌。大街上,时尚年轻男女时常提着一袋寿司有说有笑。寿司一经潜移默化的进入了这个时代,进入世界的每家每户。再也不是单一的哪个国家哪个地区的了,普罗大众和上层名流都很爱戴这个食品艺术。很多人都想开家寿司店,出于爱好也出于经商,因为寿司的利润很高。但是,...